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2017年11月28日 (火)

「浜の母ちゃん直伝!根室おさかな料理教室in札幌」を開催しました!

平成29年11月21日(火)札幌エルプラザにおいて、札幌市では初となる”浜の母ちゃん直伝!根室おさかな料理教室in札幌"を開催しました!

根室市内4漁業協同組合女性部長を講師とし、札幌市及び札幌近郊の受講者20名に対し、おさかなのさばき方や調理方法を教えました。

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受講者の大半は普段はおさかなを捌かないということで、女性部長がお手本を見せると驚きの声があがっていました。

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料理教室終了後アンケート調査を実施したところ、受講者からは「魚嫌いの息子でも食べられそう」、「新鮮でおいしい」という声もあり、受講者全員がまた参加したいと答えるなど好評でした。

今回の結果をもとに、来年度以降も検討してまいりたいと思いますので、機会がございましたらぜひご参加ください!

≪メニュー≫

・サックリ秋鮭めし、秋鮭のあら汁~みそ仕立て~ (根室漁協)

・さんまの餃子 (歯舞漁協)

・タラと彩野菜のマスタード醤油和え (落石漁協)

・ホッキとトビッコの和え物 (根室湾中部漁協)

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≪講師紹介≫

根室漁業協同組合女性部    南 先生

歯舞漁業協同組合女性部    櫻田先生

落石漁業協同組合女性部    石垣先生

根室湾中部漁業協同組合女性部 酒井先生

Img_4309 (左より酒井先生、石垣先生、南先生、櫻田先生)

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